モンタニェ便り🍽chez PACHON

当会名誉顧問アンドレ・パッション氏が“フランス郷土料理”のルセット本を初めて出版しました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

Monsieur PACHON a sorti son premier livre de recettes de “Cuisine française régionale”.

Toutes mes félicitations❣

出版記念パーティーに出席しました

Je suis allée à la soirée du lancement du livre.

氏はフランス料理を日本に広めたパイオニアのお一人です

この本を作るにあたり1年半の年月をかけ、より確かなものを追求

そして実現するために、フランスのご自宅にも拠点を置いて調理なさったそうです

コロナウィルス問題で厳しい時期に沢山の方がお祝いに駆け付けるのは彼のお人柄と思いました

Il y avait beaucoup de monde.

ビュッフェスタイルで、本に載っている料理35点ほどをいただくことが出来ますが、残念ですがお腹が張り裂けそうになり全食はいただくことはできませんでした

パッションさんのお料理はとても美味しく、また色彩がキレイですねー

彼のご長男が料理に負けないワインを沢山選んで下さいました

一部をご紹介します

私はこちらのワインが好みでした

オーガニックワイン Domaine Mayoussierをフランスから輸入なさっている方と親しくさせていただき、ワイン製造についてお話を伺うことが出来ました

オーガニックワインは華やかな香りや、口に含んだ時の濃厚な重さではなく、逆に穏やかな柔らかい味わいを楽しむことができました

この本は日本語で書かれており、彼が描いた絵も載っています

Ce livre a été écrit en japonais.

Dans ce livre, il y a aussi les dessins qu’il a faits.

料理写真を見ているだけでも楽しく、フランスを旅行している気分にもなります(*^^*)

誰が作っても美味しく作れるルセットだそうですよ

本にサインするパッション氏

皆様も是非お手にとってご覧くださいませ💛