シタール奏者二ラードリ・クマール氏と、タブラのヤシュワント・バイシュナウ氏

50周年記念動画、第３章“コンクールの軌跡”にインタビューも入れたいと思い、料理コンクールの審査委員を担当していただいております当会会員の3名にお願いいたしました。 9月14日撮影はレストランリューズ オーナーシェフの飯塚隆太さん

2024年10月25日に開催する44e“プロスペールモンタニェの夕べ”ご案内の発送を始めました！ 皆さま、楽しみにお待ちください(^_^)/

10月25日にロイヤルパークホテル（東京・日本橋）に於いて開催する44回晩餐会会場で流す映像を制作する運びとなりました👏

アフタヌーンティーは軽食からデセールまでたっぷりといただけるところがいいですね！ 大好きな生ハムでテンションが上がります！！！

（財）日本食生活文化財団と東京西洋料理協会、共催の夏季納涼大会

昨日から選手はじめ審査委員、協賛社の皆さまにコンクールの写真を発送しております

コンクールの在り方について、現代の調理場や仕事の合理的な仕方に合わせていくのか、現代の器具がなくても料理を作れる腕のある料理人を育成するコンクールではないだろうかetc. 様々な意見交換するエネルギッシュな会議となりました。

今年の44e“プロスペール・モンタニェの夕べ”は10月25日（金）にロイヤルパークホテル（東京・日本橋）にて開催いたします そのための打ち合わせを16:30よりいたしました コンクールのミーティングでは揃える書類が多くとても重いのに対し、晩餐会のミーティングは荷物が軽く忘れ...

激安なワンピースは残しておいてこちらを捨ててしまうなんて. . .

ブラスバンドは華やかでいいですねー！そして出演者の皆さんがこの日のために本当に一生懸命に練習なさったのが音で伝わってきました(#^^#)

コンクール翌日に数人の方から“入賞者リストをください”と問い合わせをいただき、随分頑張りましたが上記６種類全員に送付完了するまで１週間はかかってしまいますね🤔

お店の系列には、スペインで開催するパエリア国際コンクールで日本初優勝者がいらっしゃるとか。

42e“フランス料理最優秀見習い料理人選抜コンクール” 6:10 一番乗りで会場に到着しました(^_^)/ 手指アルコール消毒、サーモグラフィー、両方使わせていただきます 上の写真右下の袋は参加賞、下記６点が入っています...

食材は午前中に届いております 例えば、ソール、フィレミニョン、生クリーム、ミルク、無塩バター、Beurre clarifié、赤白ワイン、フォン・ドゥ・ヴォ、野菜etc.

大袋の製造中止ということで、事務局の在庫大袋は貴重です！ が、coupeの箱なし１位２位の方にお譲りします(^_^)/

我が家の浄水器シーガルフォーさんに年一度のクリーニングと交換をしていただきました

選手の帽子に貼るエントリー番号とお弁当に貼るネームカードを作成しました

フランスの小包用箱が変わった！ そして扱いやすい♡

役員以外の会員の方に昨年度収支報告書を送付いたしました