於　ロイヤルパークホテル　パラッツォ 出席者２６名 司会　藤田　真弘 昨年亡くなられた会員３名の方に黙祷 謹んでご冥福をお祈りいたします 式次第 挨拶　磯村尚徳会長 事績報告　藤田芳幸事務局長 新役員改正　藤田芳幸事務局長 会計報告　河村邦彦 会計監査　村田眞吾...

当会名誉顧問　中澤 昭三郎氏（中沢乳業(株)元取締役名誉会長）昨年11月15日ご逝去され（享年77歳）、本日、ホテルオークラ東京　アスコットホールにてお別れ会に出席致しました。 氏がネーミングなさったコーヒークリームだそうです。 氏は先代の中沢...

当会にご協賛いただいております(株)中尾アルミ製作所さんからご案内をいただき「ＨＣＪ２０１８」の厨房設備機器展に行きました。 ※ＨＣＪとは、「国際ホテル・レストラン・ショー」「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」それぞれの英語表記の頭文字...

悲しいお知らせです。 日本支部名誉顧問の関塚康男氏が今朝10時30分にお亡くなりになりました。 クラブ･プロスペール･モンタニェ日本支部の初代会長 関塚喜平氏をお父上に持ち、支部発足１９７４年来の会員として格調高いフランス食文化の普及を旨とする当会の主旨に基づき日本支部の隆...

今日は当クラブ名誉顧問･中村勝宏氏のフランス共和国農事功労章コマンドゥール受勲祝賀会に出席しました。 日本人コマンドゥール受勲者は、昨年まで40年余当支部会員でいらした嶋村光夫氏に次いでお二人目です。 おめでとうございます(^^)/ BGM「What a wonderful...

私の父･故上村時夫（当クラブ２代目事務局長）はフランス料理を作る総料理長として早くから「若い料理人にフランス料理の基礎技術を学ばせたい！」と考えておりました。 そこで彼と嶋村光夫氏は２年の準備期間を経て1982年第1回“フランス料理最優秀見習い料理人選抜コンクール”を東京･...

今日は当会イヴェントの１つ36ème“フランス料理最優秀見習い料理人選抜コンクール”の搬入でした。 13：30～　参加者10名 参加賞、協賛7社からの袋詰め。 コンクールに参加しただけでこんなに沢山のご褒美がいただけます(^^)...

コンクール前日 褒賞品などの搬入時間と手伝いの人選

１８：００　椿山荘東京　カメリアで役員会を執り行いました 参加人数は２６名 １.事務局長 M.藤田芳幸の挨拶 ２.新会員入会の現状報告：事務局 Mme. 上村百合子 ３.会計報告：M.河村邦彦 収入と支出の詳細説明 ：会計監査 M.村田眞吾「相違ない事を認めます」...

シャイな佐藤氏は「インタビューが苦手」とおっしゃっていましたが… 本当でした　笑

東京ステーションホテル 副総料理長　モンタニェ会員 佐藤滋氏が今年１月３０日にフランス本部で開催された「第６７回国際料理コンクール」で見事２位に輝きました！ おめでとうございます＼(^^)／ その時の模様を伺いに藤田事務局長と東京ステーションホテルにGO！...

パールにこだわる理由はなぜかしら？

クラブ･プロスペール･モンタニェ日本支部会員 関塚康男氏の米寿と紺綬褒章叙勲をお祝いする会に出席しました。 於 喜山倶楽部 両親を始め 私も長くお付き合いさせて頂いていますので、喜びもひとしおです！ おめでとうございます(^^)/...

クラブ･プロスペール･モンタニェ日本支部会員　水戸プラザホテル総料理長　檜山髙良氏にSt. Fortunat d’Officier　クラヴァットとディプロームを差し上げに水戸に行きました(^^)/ 品川駅から「ときわ号」で乗車時間は１時間３０分。 とても近いのでビックリ！...

久しぶりのクラシック音楽会♪ ピアニスト　武蔵野音大名誉教授の吉岡さんはクラブ・プロスペール・モンタニェ日本支部の 会員。 食通、知的で気さくなお人柄です(^^) 開演前　1階ロビーでロイヤルパインズホテル中宇根総料理長指揮するアペリティフをご用意下さいました(^^)...

「プロスペール・モンタニェの夕べ」の演奏プログラム内容には、毎回とてもとても多くの時間をかけて考えます。